【日　時】 12月４日（月）10:30～14:30
【場　所】 大宮ソニックシティ30Ｆ テプコソニック クッキングルーム
【出席人数】 20人

■食育の学習
　テーマ「メタボリックシンドロームを予防する食事って？」
　講師　医療生協さいたま埼玉協同病院 管理栄養士　河口ゆみさん

同じ材料でも調理の方法や味付けの工夫で、カロリーや塩分を抑えることできました

１． 学習「メタボリックシンドロームとは？」

＜要　旨＞
　動脈硬化を促進させる生活習慣病が複数（肥満、高脂血症、高血圧、糖尿病）ある状態とおへその高さで図る腹囲が男性85cm、女性90cm以上の場合。
予防するためには、バランスの良い食事と適度な運動、３食規則正しく食事を取り、健康診断を毎年必ず受けることです。

２．食事バランスチェック

　自分の食生活のバランスが取れているのかどうかチェックシートを使って振り返りました。

■調理実習
　４人毎のグループに分かれ、「メタボリックシンドロームを予防する食事」のモデル例を調理し、試食しました。
　あわせて、「米消費拡大推進事業の取り組み」として、埼玉生まれ埼玉育ちの米「彩のかがやき」を試食しました。